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Stellvertretender Restaurantleiter gesucht

Nie wieder langweilige Arbeitstage und eine unterkühlte Arbeitsatmosphäre! Wie der FISCHER dafür sorgt, dass du als stellvertretende Restaurantleitung jeden Tag mit einem Lächeln zur Arbeit kommst

Stellvertretender Restaurantleiter

Bei deinem aktuellen Job steht Langeweile auf der Tagesordnung? Jeder Tag läuft gleich ab und auf spannende Herausforderungen wartest du vergebens? Euer Restaurant ist selten gut besucht, dabei liebst du es, wenn die Hütte brennt, da du erst bei Trubel so richtig aufblühst? In eurem Team herrscht keine gute Stimmung, dabei bist du selbst immer gut gelaunt und wünschst dir ein harmonisches Arbeitsumfeld, bei dem Kollegen und Chefs wie eine Familie sind? 

Dann solltest du diese Seite jetzt nicht schließen.

Denn wir bieten dir genau das, was du suchst: ein angesagtes Restaurant mit sehr hoher Gästefrequenz und viel Abwechslung, ein tolles Betriebsklima sowie Chefs, die deine Arbeit und deine positive Ausstrahlung zu schätzen wissen. 

Was dich darüber hinaus  alles erwartet und wen wir uns für die Stelle wünschen, erfährst du, wenn du weiterliest.

Diese abwechslungsreichen Aufgaben warten auf dich

Als stellvertretende Restaurantleitung bist du ein sehr wichtiger Teil unseres Teams, denn zu deinen Aufgaben gehören folgende Punkte:

  • Du arbeitest als Servicekraft in einem Team von 20 Servicemitarbeitern und führst an 3 Tagen pro Woche eigenständig eine Station mit bis zu 40 Gästen. Hier arbeitest du nach einem vorgegebenen Serviceablauf. Außerdem bist du für die tägliche Abrechnung verantwortlich.
  • Du hältst eigenständig tägliche Power Briefings für das Serviceteam ab und sorgst dafür, dass sie motiviert in den Tag starten.
  • An 2 Tagen in der Woche übernimmst du stellvertretend  für unsere Restaurantleitung operativ die Führung unseres Serviceteams (in der Saison bis zu 15 Mitarbeiter).  
  • Du begrüßt unsere Gäste und führst sie an ihren Tisch. Dabei platzierst du sie mit Hilfe von Open Table effizient und gewinnbringend. Hier sorgst du von Anfang an mit deiner positiven Art dafür, dass sich unsere Gäste wohl und willkommen fühlen.
  • Du bist für einen reibungslosen Restaurant Ablauf zuständig und stellst sicher, dass nach unseren Vorgaben gearbeitet wird. Checklisten unterstützen dich hierbei. 
  • Du sorgst täglich für eine optimale Personalauslastung und hältst dich dabei an unsere KPI´s. Du erhältst dafür Unterstützung durch die Restaurant- und Betriebsleitung.
  • Du nimmst als Teilnehmer an wöchentlichen Abteilungs-Meetings teil. Dort werden alle relevanten Themen gemeinsam mit der Geschäftsführung besprochen. Einmal im Monat finden für dich zudem Führungskräfte-Trainings statt. Ziel ist es hierbei, dich als Führungskraft weiterzubilden und deine Kompetenzen weiter auszubauen, damit du zukünftig weitere spannende Verantwortungsbereiche übernehmen kannst. 

Mit diesem Profil passt du perfekt zu uns

Es ist uns nicht so wichtig, wenn es dir eher schwer fällt, strukturiert zu sein. Viel wichtiger ist uns, dass du herzlich und offen bist und gerne mit Menschen arbeitest. Außerdem erfüllst du folgendes Profil:

  • Du bist ausgebildeter Restaurantfachmann und blickst auf 5 Jahre Berufserfahrung als Chef de Rang zurück. 
  • Du hast im Idealfall einen Bartender Kurs und einen  Sommelier Kurs erfolgreich absolviert oder hast Lust darauf, dies noch zu tun
  • Den Führerschein der Klasse B hast du in der Tasche.
  • Du weißt mit Kassen- und Reservierungssystemen umzugehen, da du seit mindestens 3 Jahren täglich mit ihnen arbeitest.
  • Dir fällt es leicht, Menschen zu motivieren und mitzureißen. Kollegen haben dir schon häufiger gesagt, dass sie beeindruckt von deiner Energie sind.
  • Auf fremde Menschen zuzugehen und ihnen mit einem Lächeln zu begegnen,fällt dir leicht und bereitet dir große Freude. Dir wurde schon oft gesagt, dass deine offene und fröhliche Art gute Laune verbreitet. 
  • Du bist ein guter Gastgeber und magst es, ein volles Haus zu haben. Deine Freunde und Familie sagen dir regelmäßig, dass sie sich bei dir wie zuhause fühlen.

Bewirb dich nicht bei uns, wenn …

  • das Glas für dich immer halb leer ist und du dich gerne auf Probleme konzentrierst, statt optimistisch nach Lösungen zu suchen.
  • du keine Lust auf Weiterentwicklung hast und lieber nur beim Altbewährten bleibst.
  • du denkst, dass du schon alles weißt und keine Lust auf neue Impulse von außen hast. 
  • du generell ein Einzelkämpfer bist und nichts von gegenseitiger Unterstützung hältst.
  • du bei den Wörtern Spontanität und Flexibilität direkt auf Abstand gehst.
  • du keine Lust hast, jeden Tag Menschen mit einem Lächeln zu begegnen, um ihnen ein gutes Gefühl zu vermitteln. 
  • du nur einen Job suchst, der die Miete zahlt und kein Interesse hast, Teil eines familiären Teams zu sein.

Womit wir dir zeigen, dass wir stolz darauf sind, dass du Teil unseres Teams bist

Beim Restaurant Fischer erwartet dich ein Team, das wie Familie ist und Aufgaben, die dir die Flexibilität ermöglichen, die du dir wünschst. Außerdem erhältst du folgende Vorteile:

  • Familiäres Team und super Betriebsklima – Spaß und gute Laune stehen bei uns auf der Speisekarte. Dank unseres ausgezeichneten Teamzusammenhalts und unserem super Betriebsklima, wird dir bei uns garantiert nicht langweilig. Nicht umsonst nennen wir uns die FISCHER Family!
  • Du bekommst bei uns ein 13. Monatsgehalt und monatlich eine zusätzliche Einzahlung in deine private Altersvorsorge 
  • Dein eigenes Team – Als stellvertretender Restaurantleiter hältst du tägliche Teambriefings ab. So hast du die Möglichkeit dein Team mit deiner Begeisterungsfähigkeit anzustecken. 
  • Begegnungen mit unterschiedlichsten Menschen – Wir wissen, wie gerne du mit Menschen zusammen arbeitest und dass der persönliche Kontakt deine größte Stärke ist. Bei uns erwartet dich ein angesagtes Restaurant mit sehr hoher Gästefrequenz. 
  • Dein eigener Gestaltungsspielraum – Unser Restaurant lebt von deinen kreativen Ideen. Bei uns kannst du dich frei entfalten und mit deinen Ideen dich und unseren Betrieb nach vorne bringen.
  • Abwechslungsreiche Aufgaben – Bei uns ist kein Tag wie der andere. Dank unseres dynamischen Arbeitsumfeldes entstehen täglich neue und spannende Herausforderungen, denen du dich widmen darfst.
  • Reden statt Schweigen – “Reden ist silber – schweigen ist gold”? Nicht bei uns! Unser Job lebt von guten Gesprächen und freundlichen Worten. Stundenlanges, schweigsames Arbeiten am Schreibtisch gibt es bei uns nicht. Bei uns hast du permanent Kontakt zu anderen Menschen.
  • Duz-Kultur und ehrliche Kommunikation – Damit du dich auf der Arbeit wohl fühlst und wir als Team noch stärker zusammenrücken, duzen wir uns alle. Außerdem hegen wir eine ehrliche und wertschätzende Kultur.
  • Schönste Lage direkt am Ammersee – Arbeiten wo andere Urlaub machen? Da bist du bei uns richtig! Dank unserer tollen Lage direkt am Ammersee bekommst du auch während der Arbeit Urlaubsfeeling!
  • Kostenloses Essen + Getränkeflatrate – Bei uns verhungerst und verdurstest du nicht! Unsere ausgezeichneten Köche bekochen nicht nur unsere Kunden, sondern sorgen auch für das leibliche Wohl unserer Mitarbeiter. Und eine Getränkeflat gibt’s selbstverständlich auch! 
  • Mitarbeiter-Rabatt für deinen Besuch – Wir freuen uns, wenn du nicht nur gerne bei uns arbeitest, sondern auch als Gast in deiner Freizeit zu uns kommst! Das belohnen wir selbstverständlich mit einem ordentlichen Rabatt.

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