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SNACKS & STARTERS
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Provenzialisches Fischsüppchen Edelfischfilets aus See und Meer |
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| 8 € |
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Fischer’s Seaside Brett’l Dreierlei Aufstriche mit unserem hausgebackenen Brot |
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| 8 € |
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Involtini vom Bresaola mit karamellisierter Amalfi-Zitrone Feiner getrockneter Rinderschinken gefüllt mit Ricotta-Basilikum-Crème, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Grissini |
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| 11 € |
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Spinat-Strudel mit lauwarmer Schmortomatensalsa Wildkräuter, Feta, Pinienkerne |
10 € |
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Gebackener Zander mit Orangen-Chili Sauce Koriander, Frühlingszwiebeln, Chili, Knoblauch |
11 € |
VEGGIES FRIEND
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Hot Red Thai Curry mit knackigem Asia Gemüse und Yasmin-Reis
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19 € | |
| on Top mit Garnelen | 22 € | |
| on Top mit regionalem Freilandhuhn | 22 € |
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Pulled Veggie-Burger Jackfruit, Kräutersaitlinge, buntes Gemüse und Spezialmarinade
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| 16 € |
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Fischer´s Veggie Wochenpasta wöchentlich wechselnde vegetarische Pasta-Variationen |
Preis laut Tafel € |
FISCHER`S FRESH`N GREEN
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Evergreen unser gemischter Salat mit Hausdressing, Kresse und Kernen |
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| 8 € |
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Mit Honig gratinierter Ziegenkäse sommerliche Blattsalate, geröstete Kerne, Granatapfel frische Feige
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| 16 € |
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Fitness Salat mit Tandoori-Huhn Koriander-Minz-Dip und Papadam |
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| 16 € |
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Grosser bunter Salat mit Rinderstreifen Sommerliche Blattsalat mit Hausdressing, Streifen von der Allgäuer Färse, alter Balsamico |
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| 17 € |
FISCHER`S FISH
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200g Filet von der Lachsforelle von der Fischzucht Weidental in Weil |
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| 17 € |
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200g Filet vom Zander aus den umliegenden Seen |
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| 17 € |
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350g ganzer Bachsaibling von der Fischzucht in Weil |
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| 17 € |
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200g gegrillter Kalmar |
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| 18 € |
FISCHER`S MEAT LOVERS
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STEAKS von der ALLGÄUER FÄRSE mit unserer hausgemachten BBQ-Sauce |
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| 250g Rumpsteak | 21 € | |
| 180g Filetsteak | 23 € | |
| 300g Ribeye | 24 € |
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180g Rosa Lammhüfte vom Grill mit Feigen-Vinaigrette |
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| 19 € |
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Fischers dry aged Beef Cheeseburger Bacon, Cheddar, Zwiebeln, Tomate, Salat |
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| 17 € |
UPGRADES
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Kleine Ofenkartoffeln mit Sourcream Pikant mariniert, im Ofen gegart |
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| 4 € |
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getrüffelte Steakhouse-Fries Extra breite, kartoffelige Pommes |
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| 5 € |
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gebratener Blumenkohl Schalotten, Datteln und feinen Brotgewürzen |
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| 5 € |
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Wilder Brokkoli Mit karamellisierter Amalfi-Zitrone |
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| 5 € |
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Miso-Aubergine aus dem Ofen Mit Sesam und Frühlingslauch |
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| 5 € |
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Maracuja-Couscous mit Minze Curcuma, Koriander, getrocknete Feigen, Paprika, Datteln, Minze |
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| 5 € |
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Bunter Beilagensalat Mit unserem Hausdressing und Kernen |
4 € |
FISCHER`S FINALS
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Kokos Creme-Brûlée Ananas-Tonkabohnen Kompott, Minze |
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| 8 € |
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Pfirisich-Basilikum-Lasagne Sommerliche Joghurtcrème, marinierter Weinbergpfirsich, Basilikum und karamellisierte Knusperblätter |
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| 8 € |
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Fischer’s Halbflüssiger Schokokuchen mit Beeren und Vanille-Eis |
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| 10 € |
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Eis & Sorbet aus unserer Eismacherei Rote Früchte, Mango, Kokos, Vanille-Tonka, Schockolade |
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| je Kugel | 2.50 € |
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Allergene und Zusatzstoffe Bitte fragen Sie unseren Service nach der Allergen-und Zusatzstoffkarte |
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