Speisekarte
Restaurant: Montag – Sonntag 09:00 – 23:00 Uhr
Warme Küche: 12:00 – 15:30 Uhr und 17:30 – 21:30 Uhr
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Snacks & StartersFISCHER FRESH`N GREENFISCHER MEAT FISCHER FISH VEGGIE LOVERS FISCHER Finals FISCHER KID´S
Snacks & Starters
Provenzialisches Fischsüppchen
Gemüsestreifen, Edelfischfilets aus See und Meer
11,00 €
Cremiges Süppchen von Roter Beete
Kreuzkümmel, Dill-Creme und Pumpernickel-Croûtons
Vegan
11,00 €
FISCHER´S SEASIDE BRETTL für 2
Dreierlei Aufstriche mit unserem hausgebackenen Brot
Vegetarisch
8,00 €
GEBEIZTER hIRSCHKALBSRÜCKEN
lauwarmer Linsensalat, Birne, Salbei
18,00 €
tatar VOM LABEL ROUGE LACHS
Feldsalat, Buttermilch-Dashi-Dressing, gepickelte Shiitake- Pilze, Orange
16,00 €
CAPRESE „WINTER-EDITION“
Feige, Büffel-Mozzarella, Walnüsse, Honig, Rucola
15,00 €
Fischer FRESH`n GREEN
EVERGREEN
gemischter Salat mit Kresse, Kernen und unserem Hausdressing
als Große Portion
9,00 €
13,00 €
FitnessSalat mit Tandoori-Huhn
winterliche Blattsalate mit unserem Hausdressing, Koriander-Minz-Dip, Papadam, und spicy Mango-Chutney
23,00 €
Gegrillter Ziegenkäse mit Preiselbeer-Vinaigrette
bunte Blattsalate mit unserem Hausdressing, Kirschtomaten, Radieserl, Karottenstreifen, Lauchzwiebel, Granatapfelkerne
21,00 €
BUTTERNUT-KÜRBIS-RUCOLA SALAT MIT WALNUSSKERNEN
Granatapfel, rote Zwiebel, Ahorn-Vinaigrette
21,00 €
Fischer VEGGIES FRiends
hot red thai churry
mit knackigem Asia Gemüse und Yasmin-Reis
Vegan
on Top mit Garnelen
on Top mit frischer Hähnchenbrust
21,00 €
24,00 €
24,00 €
BEYOND MEAT WEIHNACHTSBRATEN
Cassis-Blaukraut, Kartoffelknödel, Gemüse-Jus
Vegan
29,00 €
GEFÜLLTEr PORTOBELLO-PILZ AUS DEM OFEN
Taleggio, cremige Polenta, frittierter Salbei
24,00 €
FISCHER MEAT LOVERS
ZART GESCHMORTES OSSO BUCO VOM HIRSCH
cremige Polenta, Preiselbeeren, Salbei, Jus
28,00 €
BRUST UND KEULE VON DER CHERRY VALLEY ENTE
Cassis-Blaukraut, Kartoffelknödel, Orangen-Jus
34,00 €
180g Dry Aged Bacon & Beef-Burger
Salat, Tomate, rote Zwiebel, Cheddar, BBQ-Sauce, getrüffelte Steakhouse-Fries
26,00 €
250g JOHN STONE DRY AGE IRISCHES RUMPSTEAK
sautierter Grünkohl mit Knoblauch und Chili, getrüffelte Steakhouse-Fries, Chimmichurri
45,00 €
FISCHER FISH
JAKOBSMUSCHELN UND OKTOPUS VOM GRILL
pikante Linsen, rote Paprika, Yuzu-Schaum
32,00 €
FILET VOM ZANDER
Beurre blanc, geschmorter Lauch, Petersilienkartoffeln
26,00 €
KROSS GEBRATENENS FILET VOM SEESAIBLING
schwarze Tagliatelle, Tomatensugo, Kale
26,00 €
Provenzialisches Fischsüppchen
Gemüse, Kartoffeln, Garnele, Muscheln, Edelfischfilets aus See und Meer
24,00 €
fischer Finals
mille feuille vom bratapfel
Bratapfelkompott zwischen Knusperblättern, gebrannte Mandeln, Zimtsahne
Vegan
10,00 €
SPEKULATIUS-cHEESECAKE
Cranberry-Sauce
9,00 €
FISCHER´S HALBFLÜSSIGER SCHOKOKUCHEN
Zwetschgenröster, Vanille-Tonka Eis
12,00 €
AFFOGATO
Alrighty Espresso zur Wahl mit Eis aus unserer Eismacherei: Kokos, Vanille-Tonka, Schokolade
5,50 €
Eis & Sorbet aus unserer Eismacherei
Rote Früchte, Mango, Kokos, Vanille-Tonka, Schokolade
je Kugel
3,00 €
Hiss die Segel
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