Speisekarte
Restaurant: Montag – Sonntag 09:00 – 23:00 Uhr
Warme Küche: 12:00 – 15:30 Uhr und 17:30 – 21:00 Uhr
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Snacks & StartersFISCHER FRESH`N GREENFISCHER MEAT FISCHER FISH VEGGIE LOVERS FISCHER Finals FISCHER KID´S
Snacks & Starters
Provenzialisches Fischsüppchen
Gemüsestreifen, Edelfischfilets aus See und Meer
Als Große Portion
11,00 €
23,00 €
SÜPPCHEN vom OFENKÜRBIS MIT ROSA BEEREN, KURKUMA und Zimt
mit rosa Pfeffer und etwas Zimt verfeinert
Vegan
10,00 €
FISCHER´S SEASIDE BRETTL für 2
Dreierlei Aufstriche mit unserem hausgebackenen Brot
Vegetarisch
8,00 €
KNUSPRIG gebackener hokkaido
Wildkräuter, veganer Frischkäse-Dip, Orange
Vegan
13,00 €
rote beete tatar MIT FRISCHEM DILL
Tahin-Sriracha-Sauce, vegane sour cream, Haselnuss-Crunch
Vegan
13,00 €
Carpaccio vom HIRSCHFILET
Preiselbeer-Vinaigrette, Meerrettich, Feldsalat, hausgebackenes Haselnuß-Kartoffelbrot
18,00 €
Glasierte Lachshappen mit scharfem Honig
Feldsalat, Granatapfelkerne
16,00 €
Fischer FRESH`n GREEN
EVERGREEN
Gemischter Salat mit Kresse, Kernen und unserem Hausdressing
9,00 €
Gegrillter Ziegenkäse mit Preiselbeer-Vinaigrette
herbstliche Blattsalate mit unserem Hausdressing, Radiersl, Karottenstreifen, Lauchzwiebel, Granatapfelkerne
21,00 €
FitnessSalat mit Tandoori-Huhn
herbstliche Blattsalate mit unserem Hausdressing, Koriander-Minz-Dip, Papadam, und spicy Mango-Chutney
23,00 €
grosser Bunter salat mit Rinderfilet-Streifen
herbstlicher Blattsalate mit unserem Hausdressing, Radieserl, Karottenstreifen, Lauchzwiebel, Granatapfelkerne
25,00 €
Fischer VEGGIES FRiends
Gerösteter Brokkoli mit Knusprigen Kichererbsen
Süßkartoffel-Creme, Koriander-Minz-Joghurt
23,00 €
Sautierte Kürbis-Gnocchi
mit gebratenem Rosenkohl, Kümmel, Datteln, Schalotten-Vinaigrette
21,00 €
hot red thai churry
Mit knackigem Asia Gemüse und Yasmin-Reis
Vegan
On Top mit Garnelen
On Top mit frischer Hähnchenbrust
21,00 €
24,00 €
24,00 €
FISCHER MEAT LOVERS
ROSA Gebratener HIrschrücken unter der Spekulatius-Kruste
Haselnuss-Spätzle, Rosenkohl, Preiselbeeren
36,00 €
Dry Aged Bacon-Jam Beef-Burger
Jalapenos, Tomate, rote Zwiebel, Romanasalat, Cheddar, hausgemachte Bacon-Jam und BBQ-Sauce, Steakhouse-Fries
27,00 €
200g „Black Aberdeen“ Australisches Premium Flanksteak
Süßkartoffelcreme, grüne Bohnen, Bacon
44,00 €
FISCHER FISH
CHIMMICHURRI Seafood
kross gebratener Oktopus, Garnelen, Jakobsmuscheln, Tomatensugo, Kristallbrot
32,00 €
Backfisch vom Zander
im Bierteig gebacken mit hausgemachter Remoulade, Potatoe-Dippers und buntem Salat
28,00 €
Saiblingsfilet vom Grill
Fregola sarda, Sardische Pasta mit Spinat und Tomaten-Lanostino-Sauce
28,00 €
Grosse Provencialische Fischsuppe
mit Garnele, Muscheln, und Edelfischfilets aus See und Meer
23,00 €
fischer Finals
FISCHER´S HALBFLÜSSIGER SCHOKOKUCHEN
Zwetschgenröster, Vanille-Tonka Eis
12,00 €
apfel-Joghurt-Crumble im Glas
Dattel-Nuss-Crumbles, Joghurt-Creme
Vegan
10,00 €
Haselnuss-törtchen
Kürbiskern-Krokant, Schokoladeneis
11,00 €
AFFOGATO
Alrighty Espresso zur Wahl mit Eis aus unserer Eismacherei: Kokos, Vanille-Tonka, Schokolade
5,50 €
Eis & Sorbet aus unserer Eismacherei
Rote Früchte, Mango, Kokos, Vanille-Tonka, Schokolade
je Kugel
3,00 €
Hiss die Segel
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